Réputé pays aux mille et une facettes, le Canada se distingue par sa richesse culturelle et sa gastronomie qui ne laissent personne indifférent. La population autochtone, les immigrants européens et les personnes venues du monde entier influencent la cuisine canadienne. Ainsi, pendant votre séjour dans le pays à la feuille d’érable, vous aurez la chance de déguster de délicieux plats qui vous embarqueront dans un voyage culinaire inoubliable. Pour une expérience gastronomique authentique, vous pouvez commencer par les recettes traditionnelles du Canada. Nous vous faisons découvrir ici notre top 10 des plats traditionnels incontournables.

La Poutine

Classée parmi les meilleures recettes du Québec, la poutine est l’emblème national du Canada. Bien plus qu’un simple plat, elle est une partie intégrante de l’identité québécoise, reflétant l’histoire, la culture et l’ingéniosité culinaire de la région. Simple, mais savoureux, ce plat est composé essentiellement de frites dorées croustillantes, de fromage en grains et d’une sauce brune onctueuse. Cette combinaison vous invite à la gourmandise et à la convivialité. Il existe plusieurs variantes de Poutine, mais les ingrédients de base demeurent les mêmes.

La tourtière

Quoi manger au Québec ? Si vous êtes de passage dans cette belle province, vous devez absolument goûter à la tourtière, une tarte à la viande salée qui enflamme les papilles gustatives. La pâte croustillante de cette spécialité comprend généralement une garniture de porc, de bœuf ou de veau. Assaisonnée avec des épices aromatiques, la tourtière est souvent servie avec de la sauce tomate ou de la sauce brume. Considérée comme un incontournable de la gastronomie québécoise, elle est parfaite pour un repas familial ou un pique-nique entre amis.

Les bagels

Montréal est une ville cosmopolite avec une scène culinaire dynamique et diversifiée. Si vous vous y rendez pendant votre voyage au Canada, il est possible que vous vous posiez la question « quoi manger à Montréal ? » En réalité, la ville regorge de restaurants gastronomiques offrant des mets savoureux.

Cependant, vous ne pouvez pas vous rendre à Montréal sans goûter les bagels. Semblables à de petits pains ronds avec un trou au milieu, on les fabrique dans des fours à bois traditionnels. Ils sont fréquemment garnis de beurre, de crème fouettée, de confiture et d’autres ingrédients. Vous pouvez les déguster frais, nature ou avec du fromage frais en grains.

Les Nanaimo bars

Succombez aux Nanaimo bars, ces barres sucrées à trois couches qui font la fierté de la Colombie-Britannique. Ce dessert raffiné et gourmand comprend une base de biscuits Graham croquants supportant une couche de crème pâtissière onctueuse. Le tout est surmonté d’une ganache de chocolat riche et savoureuse.

Le poulet au beurre

Ce plat traditionnel canadien vous plonge dans l’univers des épices indiennes. Le poulet au beurre est un plat savoureux qui ne cesse de conquérir le cœur des Canadiens depuis des lustres. Lors de la préparation de ce mets, on marine les morceaux de poulet dans une sauce onctueuse à base de beurre, de crème, de tomates et d’épices. Cette préparation est accompagnée de riz basmati ou de naan moelleux. Le tout forme un ensemble harmonieux et parfumé.

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Le smoked meat

Ce sandwich légendaire mérite amplement sa place dans le classement des meilleures recettes traditionnelles du Canada. Si vous êtes un amateur de viande fumée, ne manquez pas ce classique de la cuisine montréalaise. Generalement, on sert le bœuf salé sur un pain de seigle moelleux, agrémenté de moutardes piquantes et de cornichons croquants.

La tarte au beurre

Plus qu’un simple dessert, la tarte au beurre figure parmi les meilleures recettes de l’Ontario. Ce dessert est un symbole de l’hospitalité et de la convivialité ontarienne. Il se distingue par sa garniture crémeuse et onctueuse à base de beurre, de sucre, d’œufs et de vanille. Une texture légèrement caramélisée caractérise la tarte au beurre, parfois agrémentée de raisins secs, de noix ou d’épices. Que vous la dégustiez chaude ou froide, elle ravira vos papilles gustatives.

Les butter tarts

Laissez-vous tenter par ce délice fondant rempli d’une garniture au beurre irrésistible. Le butter tarts est une pâte sablée croustillante qui renferme une crème onctueuse à base de beurre, de sucre, d’œufs et de vanille. En bouche, ce dessert offre un contraste de textures et de saveurs divines. Le butter tarts est un péché mignon irrésistible à savourer sans modération.

La pizza canadienne

Ce classique revisité est une version unique qui met à l’honneur les produits locaux. La sauce tomate onctueuse sert de base à une généreuse garniture de fromage, de mozzarella, de bacon, de jambon et de champions. Parfois, certaines personnes ajoutent de l’ananas et des poivrons verts à la recette. La pizza canadienne est une association de saveurs surprenantes et savoureuses qui plaira aussi bien aux petits qu’aux grands.

Le lobster roll

Pour les amateurs de fruits de mer, le lobster roll est un délice de la mer qui mérite de figurer sur notre liste des recettes traditionnelles du Canada à découvrir. Ce plat est un sandwich gourmand qui met en vedette le homard frais. Dans un pain hot-dog grillé, on place de généreux morceaux de homard cuit, assaisonnes de mayonnaise. L’association de tous ces ingrédients offre une explosion de saveurs marines. Le lobster roll est un plat emblématique des provinces atlantiques à savourer face à l’océan.